Een ideaal dat haalbaar is

Duurzaam varkensvlees in het belang van Biggen, Burgers en Boeren.

KDV 1Wie een stukje varkensvlees op zijn bord legt, staat niet stil bij de wereld die daar achter zit. In die wereld zijn er varkenshouderijen in vele soorten en maten. In elk geval 300 van deze varkenshouders doen het graag duurzaam. Sinds 1997 vervult Hans Verhoeven daarin een pioniersrol als initiatiefnemer van de Keten Duurzaam Varkensvlees. Slagerij in 't Veld volgt die lijn graag ook, want wij tonen aan dat ons duurzame vlees zeker niet duurder, maar wel veel beter is dan hetgeen in supermarkten wordt aangeboden. 

Wat heeft de Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV) bereikt en wat willen ze nog bereiken?

pietrain

De gefokte varkens zijn het Belgische, Piétrain-ras. Daar werd het tussen 1920 en 1950 bij het plaatsje Piétrain gefokt. Het Piétrain-varken heeft een stevige bouw, dikke billen die er mogen zijn, maar toch een laag vetgehalte. Het is een van de meest gespierde varkensrassen ter wereld, en wat ons betreft de meest smaakvolle. Je herkent hem aan de zwarte vlekken op zijn lijf en kleine, rechtopstaande oren.

 

100% van Nederlandse bodem

Het vlees van duurzaam varkensvlees is 100% Nederlands. Daardoor zijn lange transporten niet nodig en is er geen gesleep met dieren waardoor de dieren gestresst zouden kunnen raken.